Direi che si può sfatare anche questo mito: 6000 rpm per un motore moderno corrispondono ad un normalissimo regime di utilizzo. I motori sono progettati per girare, è ovvio che uno di cilindrata inferiore passerà probabilmente un po più di tempo a regimi superiori ai 5000, memtre un 1300 resterà per lo più al di sotto. Non sarà un problema per nessuno dei due, ovviamente.
Una moto come la norden deve avere per forza la trasmissione un po più corta della 1290, ma a 130 sono sui 5500. La tiger 800 prima serie era a 6500, mi pare, ed infatti consumava tantissimo a quelle velocità.
Ad ogni modo, mi sembra per il tuo utilizzo ti servano due moto